水果可美容养颜，可补充维生素，但哈尔滨医科大学附属第四医院的专家却发现了其更重要的作用：预防原发性肝癌。近日，哈医大四院副院长刘明博士申请的 “国家自然科学基金面上项目”已获审批，刘明博士开始正式对水果预防肝癌的作用进行研究。不久的将来，易患肝癌的高危人群便可以享用这一研究成果。

 

    据哈医大四院副院长刘明博士介绍，树莓富含大量的“鞣化酸”，可以抑制肿瘤的生长。另外，葡萄、苹果等水果也有抑制肿瘤细胞增殖的作用。目前，刘明已建立了树莓预防原发性肝癌机制研究小组，并从尚志市购买了大量的树莓进行反复研究。一旦成功，便可以利用树莓中的提取物生产药物制剂或口服液，供易患肝癌的高危人群使用。

 

    刘明说，肝癌被称为“癌中之王”，一旦患上，治愈的几率非常小。乙肝病毒携带者、农村长期食用发霉粮食的人群以及有家族遗传病史的高危人群如果长期食用树莓、葡萄等水果，能有效地预防原发性肝癌。

 

    关于如何合理摄入水果，刘明提出如下三点建议：一是每天至少食用葡萄、苹果或橘子等两种以上水果，如果和菜花、西红柿、胡萝卜等三种以上的蔬菜搭配食用，效果更好；二是葡萄、苹果等水果浸泡、洗净后，最好整个食用，不要去皮；三是每天蔬菜和水果摄入量不少于400-500克，且水果、蔬菜的品种应多样。