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渭南饭店为你营造温馨的家
日期:2015-02-03 00:36:19  来源:和谐陕西网(本网原创)    字号: T | T
迎接新挑战适应新常态
 
渭南饭店为你营造温馨的家
 
文/黄雪梅赵纪胜
 
日月恒行开新元,天地轮常又一年。过去的一年,渭南饭店在董事会的指导下,在各部门的积极配合下,全体员工齐心协力,心往一处想,劲往一处使,同舟共济,以提高服务质量和饭菜质量为重心,狠抓经营管理,逆水行舟,知难而进,在当今激烈竞争的商战中,各项工作取得了长足进步.
 
一、准确把握市场走向,完善基础设施建设
 
渭南饭店在秦东大地有悠久的历史,有优越的地理位置,有一定的知名度,服务设施齐全,经营管理模式成熟,但和新建的宾馆酒店相比,还有差距。针对这些不足,饭店这几年重点加大对客房硬件设施的更新改造,尽最大努力以适应市场的需求,提高竞争力。
 
客房部是饭店创收的主要来源,饭店连续几年都有不同程度的改观。在今年技改中进行了以下投资:根据以往春节住客少的经验,客房取暖临时改用空调供暖。但今年春节期间,要接待泰康人寿的学习班,为了保证参会人员正常取暖,1月27日,购置挂机空调17台。由于临近春节,按装工人大多都已放假,克服重重困难,想方设法联系,仅用了两天时间,拆旧装新,为春节接待会议打好了基础;趁着刚过完春节,合理安排时间,组织专人给客房缝制被子,以改往年冬天部分客房被子薄、不暖和、薄厚不均等现象。随着信息的不断开发,网络时代的快速发展,广大消费者住店都是持卡消费。为了满足需求,5月初,通过联系工行,给前台安装了一部POS机,方便了顾客,解决了零客和党政事业单位会议、出差携带大量现金不安全的问题。为了方便客人上网,10月份,给客房1—3楼安装了路由器,方便了客人在房间、走廊、大厅等地段都能用手机随时上网;为了避免顾客洗澡后头发湿、易着凉,也避免枕套染色等现象,购置了吹风机,客人随用随取,和在家里一样方便;还给大厅购置了一套时尚新颖、高端大气的皮沙发和茶几,提高了大厅的档次;为了解决客人的饮水问题,经讨论研究,考察走访市场,购进了一台沁园牌反渗透净水机。为了保证净水机的管理和客人的饮水安全,董事长召开专题会议,制定了《渭南饭店净水机设备管理制度》,由专人负责管理,并实行送水到房制,既提高了服务质量,也责任到人;由于锅炉房的设施设备年久,不是这里有问题,就是那里有故障,维修工作接二连三,大小问题不断发生,12月更换了电控柜电子版;饭店的会议室算起来不少,但由于长包房的占用还是满足不了举办中型会议的需求,领导们出主意、想办法,最后决定把原本对外出租的后院库房收回装修成会议室,历时50天。在此期间,领导们每天亲临现场,检查督促,以潘满仓同志为首的维修人员,跑前忙后,配合默契,发现问题及时协商解决。采购人员深入市场,精挑细选,货比三家,讨价还价,达到物美价廉、质量过关的标准材料,建成了可容纳126人的课桌式会议室,使用期间参会人员表示特别满意,反响很好。
 
二、适应市场,改变思路,增加收入
 
饭店建店以来,主要以接待会议为主,由于受政府压缩会议影响,客人入住率大幅度下滑,会议减少,零客入住成个位数,5间8间常见不鲜,领导们的心和公关部同志一样,心如火烧,多次召开会议研究对策,找关系、托熟人,想方设法联系长包房,主动上门联系,协商沟通。2月份联系到市委基层办群众教育实践领导小组需要几个办公室,积极准备好了西一楼五间长包房,按照其单位办公的需求,逐个落实到位,使他们顺利入住;5月份联系到中国人民保险公司,该公司要求6月13日准时入住,当时已接待吝店中学的高考任务,为了不影响其入住,6月8日14点,也就是高考考生刚离店参加考试的时间,在领导们的亲自带领下,在兄弟部门的相互配合下,仅用了半天时间,将东四楼总共十八间房子的所有东西,搬到六楼库房。当时天气炎热,汗水湿透了衣衫,没有人叫苦叫累。随后又组织人员改装了东四楼的线路,各项工作提前到位,6月13日,中国人民保险公司按时搬家,顺利入住。这两家单位的进驻,给我们吃下了定心丸。
 
三、强化班子建设,明确职责,不断提高工作效益和服务质量。
 
火车跑的快,全靠车头带。领导班子的好坏,直接决定
 
着企业的生死存亡。今年以来,多次组织各单位的主管经理、部门经理和骨干,研究讨论如何扬长避短、互帮互助、协同作战的团体意识。饭店在裴美玉总经理的带领下,团结一致向前看,奋发有为搞工作,各部门的工作在她的安排下,都能各施其职,认真工作;客房部在副总经理张军玲同志的带动下,全体员工能以饱满的热情投入到日常工作中;公关部是饭店的龙头部门,公关部的业绩直接影响着饭店的经济效益,前台人员工作认真细心,业务熟练,对前来入住的客人服务热情,使每一位顾客满意入住。公关人员经过多层次、多角度的宣传,积极回访老客户,结识新客户,主动出击,做好营销工作;财务工作是饭店经营中的一项非常重要工作,为此财务部门认真做好财务分析和核算,确保每一个数据和财务资料的准确、真实、及时、完整、可靠,使饭店领导能及时了解资金的运行情况,针对收入及费用合理确定资金的使用,同时积极做好应收账款的结算工作,保证了饭店资金的及时回笼。办公室是饭店直接领导下的综合管理机构,起着部门与部门之间的桥梁作用,承上启下、协调左右、联系着四面八方,是推动各项工作朝着制定目标前进的中心。副总经理姬俊侠同志认真做好上请下达、内外兼顾的后勤保障等繁杂工作,让饭店的各项工作顺利进展;餐厅部在王军总经理的领导下,稳定思想,调整思路,宣传促销,以提高饭菜质量、服务质量为重点,精诚协作,逆水行舟,克服了各种困难,努力创收,经营工作取得了一定的成绩;浴业部在刘玉善总经理的带领下,从骨干到员工,拧成一股劲,注重安全经营,狠抓服务质量和劳动纪律,团结协作,取得了较好的成绩。
 
一花独放不是春,百花齐放春满园。由于有了领导率先士卒的这种精神,带动了全体员工。一年来,在各个不同的岗位上涌现出了一些爱岗敬业、吃苦耐劳、业务熟练的优秀员工:饭店维修工潘满仓同志,心灵手巧,平时善于动脑钻研,难度再大的活只要经过他的手,都能轻而易举地得到解决;客房部服务员李亚玲十年如一日,在工作中认认真真、勤勤恳恳,不怕苦、不怕累,处处起到模范带头作用;库管员邹雪花同志兢兢业业,工作认真负责,从不计较个人得失,脚踏实地是她的写照;餐厅部厨师长师光辉,身先士卒,锐意创新,处处起到模范带头作用;浴业部祖书庆同志,多年来在干好本职工作的同时,浴池的维修工作少不了他的参与,他用自己的行动书写着一名普通党员对事业的无比忠诚,做出了榜样。正是有了这些好员工,渭南饭店才生机盎然、蓬勃兴旺。
 
新的一年意味着新的起点,新的机遇,新的挑战。2015年,是全面深化改革的关键之年,是全面推进依法治国的头一年,也是“十二五”的收官之年。新的一年,又要扬帆启航,踏上新的征程。只要一直在路上,就没有到不了的远方,只要心存梦想,就没有实现不了的目标。新的一年里,渭南饭店全体员工必将紧密团结在董事会周围,在董事长的带领下,以“强我饭店,兴我饭店”为目标,以“自力更生、艰苦奋斗”为己任,更加努力工作,认真学习,以拼搏、创新、团结为行动指南,从头做起,从我做起,人人有事做,事事有人做,为渭南饭店的新明天而努力奋斗!
(责任编辑:和谐陕西网)
    
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