2024全国凉皮业第二次代表大会将在河南安阳盛大召开
2018年1月,经历时八年推动,凭海临风先生在古城西安,成功举办全国凉皮业第一次代表大会;时隔六年后, 近期,全国凉皮业第二次代表大会启动筹办,将在河南安阳开幕。
凉皮,起源于陕西,已有千年传承历史;凉皮,是一个行业的统称,全国凉皮业,流派众多、口味纷呈,据不完全统计,全国凉皮业有50多个区域流派,百万商户大军,上千万从业人员,形成隐秘的凉皮王国,是中国最具影响力的国民经典小吃。
为促进全国凉皮业交流,提升行业发展认知,推进中国凉皮,从传统特色小吃,向品牌化、连锁化、规模化、产业化转型升级,2010年,凭海临风先生发动千年凉皮史第一节----首届汉中凉皮文化节,并在之后十年,恭身入局,走访4000多家商户、50多个城市,成功举办2018中国.西安全国凉皮业第一次代表大会;并在2019举办中国.乌镇全国凉皮业高峰论坛,及2021再次举办三秦会凉皮业阿拉善南北英雄会。
原定于2021年召开的全国凉皮业第二次代表大会,因临时决定召开阿拉善凉皮业南北英雄会而搁置;2024年,在系列区域座谈会召开基础上,全国凉皮业第二次代表大会启动筹办。
全国凉皮业第二次代表大会总召集人凭海临风先生介绍说:
中国凉皮,自2010年发起千年凉皮史第一节--首届汉中凉皮文化节,及之后十年持续行业整合与推动,已成街头巷尾的传统小吃,转型升级成区域政府新兴产业,与中国餐饮的半壁江山;从最初蜗居西北,渐走长江南北,走出国门。
凉皮以接地气、低投资、高复制、受众高的特有基因与属性,逆市飞扬,成为商业资本的新风口、地域经济发展的新干线,全国凉皮业再次迎来发展新机遇,与历史黄金周期。
本次大会预计在12月初召开,参会品牌近百家,全国凉皮业区域老字号、百店连锁品牌、规模化加工巨头、网红品牌、创新品牌将作为正式代表应邀参加,对达不到参会条件,发展愿望强烈的部份商户,可以申请列席会议。