种稻不施肥，稻子还长得好。养蟹不喂食，蟹还长得肥。养鱼不换水，水质还没问题。种菜不施肥，蔬菜却能正常生长。

　　这样的“稻渔共生”“渔菜共生”模式相信很多人都没有见过。在西安市长安区就有多个这样的“稻渔共生”“渔菜共生”的种养殖基地，通过发展稻田养鱼、养虾、养鳖、养鳅等多种稻渔综合种养模式，既增加了种养户的经济收益，也保持了粮食作物的产量，实现了一水多用，一田多收，为周边乡村的上百户养殖户增加了收益，实现了由传统农业向现代农业的转变。

　　7月12日，长安区王曲街道皇甫村大美林庄生态稻田里，一派火热的蟹苗投放场面，在长安区水产工作站技术人员的指导下，大美林庄稻渔共生养殖基地的工人向稻田里投放了1万余只稻田蟹苗，这也是继稻鱼、稻鳖、稻鳅养殖成功后，该基地首次养殖稻田蟹。

　　据林庄负责人高涛介绍，他从2020年开始依托皇甫村十里蛤蟆滩，发展稻田立体种养殖，通过土地流转，整合生态稻田480多亩。带动当地村民一起发展，先后成立了专业种养合作社，联合村民利用闲置庄基地打造乡村民宿，以农耕生产为背景，做好沉浸式田园观光，带动了乡村旅游发展。

　　“稻蟹种养是近年来兴起的一种以稻养蟹，以蟹养稻的生态种养新模式，”高涛说，“它可以提高土地和水资源的利用率，降低生产成本，减少化肥、农药的使用，同时在稻蟹种养的环境内，蟹能清除田中的杂草，吃掉害虫，排泄物又可以肥田，促进水稻生长；而水稻又为河蟹的生长提供丰富的天然饵料和良好的栖息条件，互惠互利，形成良性的生态循环。真正实现了一水两用，一田双收。”

　　“蟹苗1斤20元，我们投放了400斤，预计能收获2000斤，去掉本钱，稻田蟹能收入 6万元，水稻每亩能产600斤，估价7000多元，利润还是蛮不错的。”高涛介绍说，今年十月长安产的稻田蟹就能出现在消费者的餐桌上，目前大美林庄稻渔共生养殖基地已经实现了稻鱼、稻鳖、稻鳅等共养模式，并将逐步向稻鸭、稻虾、稻蟹、稻鳝等稻渔共生模式发展。

　　如果说高涛凭借着“稻渔共生”模式成为长安区种植养殖行业第一个“吃螃蟹”的人，那么位于王曲街道曙光村的南山有渔农业体验园则依靠“渔菜共生”让人们感受到新型环保农耕技术带来的巨大变革。

　　盛夏七月，在南山有渔农业综合体验园里，园主孙锦国正在给前来参观的市民科普他的农耕技术，“渔菜共生”简单讲就是养鱼种菜结合起来，不用土壤肥料和农药的新型环保农耕技术，通过鱼池高密度养鱼，鱼粪经过微生物分解后 给蔬菜提供营养，经过蔬菜吸收后的净化水再次进入鱼池，完成一个循环过程，从而实现养鱼不换水而无水质忧患，种菜不施肥而正常生长的生态共生效应。

　　“看，那几个大桶子里就是我养的鱼，”顺着他手指的方向，就能看到隐藏在大棚内用铁皮包裹着的鱼池，上面分别写着鲟鱼、鲈鱼、太阳鱼，水池直径约4米，高2米左右，池内水质清澈，池水顺着边沿不停地循环转动，底部则有许多管道与旁边的蔬菜大棚连接循环利用。

　　“别小看这几个池子，一年生产3万多斤鱼呢，”孙锦国说，“还有这蔬菜， 你们看多新鲜，都是无公害的绿色产品，外面来的人都爱吃。”销售稳定，技术成熟，今后就是扩大规模了，孙锦国表示，准备进一步扩大产出，引进新品种，力争达到年产20万斤的规模。

　　近年来，长安区依托区位优势，坚持试点推进，探索发展“渔稻共生”产业，先后在五台、滦镇、王曲、王莽四个街道，采取村集体经济主营、新型经营主体联营、养殖大户经营的模式，有效动员群众参与试点、撬动社会资本投入，累计流转稻田地1500余亩，投入资金195万元。

　　同时，聘请省、市、区水产专家4人，组建养殖专家技术指导组，跟踪苗种引进、种养管护、技术提升；发展稻鱼综合种养1300亩，推广稻鱼、稻蛙、稻鳖、稻虾、稻蟹综合种养，实现了“一田双收、一水两用”。稻田生产潜力得到充分发掘，水稻品质不断提升、农药使用大幅下降、水土环境持续恢复、人文风貌吸引增强，生态友好、绿色循环、产业融合的发展模式逐步形成。

　　此外，乡村休闲游更加火热，周末赴长安旅游人数达4万余人。皇甫村打造出“读《创业史》、体验农耕、吃稻鳖稻鱼”的文化游主题、清水头村建成“食稻田龙虾、赏千亩荷塘、游万亩桃园”的田园游主题、刘秀村形成“食桂花球大米、品滈河牛蛙、喝长安黄酒”的酒文化主题，使长安优秀农耕文化得到传承。

　　不仅如此，农民实现增收致富，“一田两用”有效整合了水土资源，降低了生产投入，预计亩均稻米产值可达12000余元、稻蛙产值9000余元，与传统水稻种植亩产值相比可增加17000元，实现了种养双收产业提质增效，农旅融合农民收入倍增，有力推动乡村振兴高质量发展。