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马鹏海:结得“千层茧”,练就“冲天翅”
日期:2020-11-25 17:48:28  来源:和谐陕西网(本网原创)    字号: T | T
 
马鹏海:结得“千层茧”,练就“冲天翅”
 
  马鹏海,中共党员、西安市蓝田县人、中囯饭店协会青年名厨委员会常务副主席,解放军陕西陆军某预备役高炮师教导员、陕西省饭店协会团餐委员会副主席、陕西省紫光阁廉政文化研究中心专家委员会高级研究员、中国烹饪大师,高级烹调师,西安玖鸿餐饮管理有眼公司董长,蓝田院子总经理、陕西广播电视台《行走丝路栏目》艺术顾问,蓝田县烹饪餐饮旅游业商会秘书长,蓝田县新的社会阶层人士联谊会副会长,蓝田县首届五四奖章获得者,第二十六届中国厨师节突出贡献奖,中国青年名厨精英赛西北赛区金奖、全国总决赛金奖,优秀共产党员、优秀预备役军官、陕西省餐饮业商会评为“改革开放四十年创新人物“及2019年度优秀企业家荣誉称号。陕西餐饮三十年杰出人物奖,陕西餐饮三十年“饮食文化传媒人物,陕北力量公益联盟、陕西广播电视台、三秦部市报郑更授予“爱心慈善大使”荣誉称号;其先进事迹入选由中囯工人出版社缟辑出版的《全国先进模范先进事迹汇编》世界中餐业联合会授予国际美食之都“杰出贡献奖……
 
  马鹏海,头衔很多,熟悉他的人,都知道;
 
  马鹏海,待人热忱,熟悉她的人,都知道;
 
  马鹏海,宣传家乡,熟悉他的人,都知道;
 
  马鹏海,倾力公益,熟悉他的人,都知道;
 
  ……

马鹏海:结得“千层茧”,练就“冲天翅”
 
  一
 
  马鹏海,以振兴陕菜为己任,一直以来敢于挑战,不断地为振兴陕菜尽绵薄之力,传承着沉淀了千年的陕西餐饮文化!
 
  马鹏海,以热衷公益不止步,一直以来为爱前行,不断地为公益事业倾大爱之心,传递着社会责任担当和社会正能量!

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  多年来,他始终以一个勺勺客的身份徜徉在餐饮这条路上,孜孜不倦的为发扬、振兴陕菜,默默做着自己的贡献。网上检索马鹏海的资料,可以看到很多关于他的报道,“马鹏海:传播饮食文化推进陕菜发展”、“发展蓝田餐饮联盟发扬中国厨乡文化——陕西餐饮风采人物马鹏海”、“马鹏海:中国厨师一家亲、执着餐饮的追梦人”……而这些都是他这些年来为陕西餐饮所做的贡献,同时也映证了人们对他所做的事情的认可。

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  在马鹏海的微信朋友圈里,有这么一段话,“没有豪言壮语,用无言的爱温暖着需要帮助的人……”他始终践行者“默默付出,躬身实践”。今年初,突如其来的新型冠状病毒疫情给全国人民以及全世界人民带来很大影响,他积极倡议并参与到打赢疫情阻击战的行列,短短一天时间共收到募捐31150元。以实际行动践行者“打赢新型冠状病毒疫情阻击战,蓝田勺勺客在行动。”

马鹏海:结得“千层茧”,练就“冲天翅”
 
  二
 
  马鹏海出生于西安市蓝田县华胥镇,是个地地道道的山里娃。那个时候条件艰苦,14岁那年他辍学离家,本应在学校里无忧无虑读书的他,无奈于生活的重担,家庭的贫穷。放弃了学业,只身一人离开了生活了十多载的家乡,离开了挚爱的亲人,前往西安谋活计。身挎着军绿的背包,只揣着卖书本得来的两块钱和母亲为他准备的干粮,或许在他卖掉书本的那一刻,就注定了他今生再也与学校无缘!

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  每个人都是有宿命的,马鹏海的宿命或许就是成为一位优秀练达的厨师,一位执着于将陕西饮食文化传播发展的追梦人,五毛钱从西安市东郊堡子村坐车到了钟楼,那时他还不够年龄找工作,纵使他百般求全,也没有一家店敢雇佣童工。饿了就吃从屋里走时背的干馍,渴了就在公共厕所用手接几掬凉水。“不行,我们这里不收童工,你到别处去!”“老板,多次碰壁,心想只要能给口饭吃,我不要工资也行……”于是马鹏海找到了同村打工的朋友,去给老板担保,老板看着少年的眼眸里闪烁着泪花与凄苦,老板动容了,或许是处于对马鹏海的怜悯,或许是被这个14岁的农村男孩的质朴和真诚深深地感动了。
 
  这是一家夜市麻辣烫店,每天都有着繁重的活路,买菜、穿菜、出摊儿……然而对于14岁的“农村娃”这一切都是陌生的。初入这个行道的马鹏海,就被安排去洗刷锅,也是这样的一次机遇,彻底改写了他的命运!

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  从厨房杂工洗碗刷锅,再到厨师助理切菜配菜,再到掌勺的大厨舞弄铁铲。每一次角色的跨越,都是他用一滴滴汉水攒聚而成。
 
  这期间乃至后来的一段时间里,马鹏海为了锻炼自己,摆过地摊,开过小店,卖过小吃,学过司仪……马鹏海为了追逐在餐饮方面的梦想,他不畏各种艰苦,从基础做起,有了当年在麻辣烫累积的经验,马鹏海学起烹饪来,游刃有余,很快的取得了巨大的进步, 一路走来,马鹏海有过心酸无奈,欣喜彷徨,可他却一直没有放弃过内心的梦想。先后任职于刘一手火锅、西京火锅、陈老六餐饮管理有限公司、陕西师范大学后勤集团饮食服务中心、川尚食家餐饮管理有限公司、陕西国平餐饮管理有限公司、川府锦绣、陕西彩虹酒店管理有限公司等企业,担任厨师长、店长、运营总监以及公司副总等职。目前,怀着对家乡深厚的情节和对餐饮事业的情怀,在西安市市中心的闹市区,兼营着一家名家“蓝田院子”的餐厅,每天顾客络绎不绝。

马鹏海:结得“千层茧”,练就“冲天翅”
 
  三
 
  “一个人做一件好事容易,难的是一直坚持做好事。”多年来,马鹏海一直在帮扶社会上有需要的人。“我不为得到功名利禄,只想通过我小小的行为,来感染更多人…”为此,马鹏海发起了陕西餐饮帮扶基金。也许是出身厨师的缘故,马鹏海更加关注厨师们的生活,因为在他的心里“中国厨师一家亲”。李某某42岁,同为厨师的他2015年7月自己却不幸患上尿毒症,现在每天透析费用高达四五千元,后期换肾治疗还需60余万元。这对一位农村出来的厨师,在精神和经济上都是莫大的打击,如今已经债台高筑。马鹏海得知后,再一次的伸出了援手,带领着他的团队去帮助李生辉这个不幸的家庭,做一件善事可能很是容易,但一直坚持做善事却很难。马鹏海他的善举使人深深感动,赠人玫瑰,手有余香,他帮助过的人,都将马鹏海的名字刻在心里。

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  他不是职业的慈善家,他却做着善事,日积月累,沧海桑田。如潺潺的流水,毫不停息的流淌着,将自己无私的奉献到“大海”。善良,他不是出于怜悯,而是一种本能。就是这样一次爱心的帮助,让马鹏海更为热衷的在公益事业上迈开了脚步。2015年8月28日起,每月28日,帮扶蓝田华胥镇杨庄村老人食道癌患者鹿先会老人,这已经是马鹏海所牵头创办的“玖鸿爱心公益服务队”每个月雷打不动的事情,从得知杨毓祥、鹿先会老人的事情之后,至今已经是数十次慰问杨毓祥、鹿先会老人。爱心帮扶活动不断的持续,不断的爱心人士加入进来。马鹏海就自发身边的餐饮同仁组建了“玖鸿爱心公益服务队”,为的只是帮助餐饮界里有困难的同行。每位志愿者都是在百忙之中挤出时间参与爱心公益活动。分文不取,出钱出力、奉献爱心。当“玖鸿爱心公益服务队”人志愿者置身于这样的环境中,都为眼前老人们的生活善所动容。马鹏海所发起“玖鸿爱心公益服务队”的目的,不仅仅是号召更多的人帮助身边这些不幸的人、困难的人。而是让能够通过这个“爱心公益活动”,唤起每一个人心底最质朴、最原始善良的心。从善待自己的父母做起,感恩身边每一个人。这是“玖鸿爱心公益服务队”发起的目的所在。

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  10月28日,马鹏海会同爱心志愿者们,再次兑现着承诺,走进西安市蓝田县华胥镇杨庄村看望贫困老人,为老人送去御冬棉衣生活用品及慰问金。他在微信朋友圈里这样写到,“公益活动需要的是一种拥有爱心,奉献爱心的精神,需要不图报酬,友爱无私的灵魂,基于良知、信念和责任的一个伟大事业。所以,在把关怀带给世界的同时,公益活动的举行也传递了爱心,传播了文明,加强了人与人之间的交往与关怀,拉进了人与人之间的距离,对社会主义精神文明建设及建立和谐社会也起到了积极推动的作用……”

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  随着进城务工和定居城市的人越来越多,蓝田农村留守儿童的数量也在与时剧增。马鹏海在了解到蓝田县玉山镇腰祝小学的贫困生连每天七元的生活都无法交齐时,当即联系了爱心人士穆悦女士前往蓝田县玉山镇腰祝小学对学校宿舍及学校食堂进行了考察,详细询问了孩子的住宿及生活状况。离开学校后,心情久久不能平静,决定要为孩子们做点什么。回到西安后,马鹏海先生就在“玖鸿”爱心公益服务队中发了一条信息,并在团队中引起了强烈的共鸣。于是联合中国厨乡蓝田餐饮联盟,玖鸿爱心公益服务队,蓝田茂盛酒店、九大碗民俗食府、陕西餐饮50文化团队、汉安物业餐饮管理服务有限公司、满江红餐饮有限公司等爱心企业纷纷伸出友爱之手,2016年12月15日在蓝田县玉山镇腰祝小学进行物品和财力的募捐。
 
  正如马鹏海所说,公益的价值就是传递温暖,发扬人性善良的光芒,让更多人在小梦想中实现大梦想,在小公益中享受大公益带来的福祉。慈心为人,善举济世。让我们每个人的爱心充分涌流,让宝贵的慈善资源在互帮互助中得到充分利用,我们的餐饮人将更加和谐友好,我们的社会将更充满爱。

马鹏海:结得“千层茧”,练就“冲天翅”
 
  四
 
  如今,稚嫩的孩童已经成长为风华正茂的青年,追梦的旅途还有多远,我们一无所知,前行的道路上还会有什么等待着他,究竟是淤滩还是平坦的道路?他,勇敢的找寻前进的方向一次次的用生命震撼着灵魂。
 
  对于新形式下的餐饮新趋势,马鹏海有他自己的见解。“互联网+”时代的潮流已经席卷全球,将传统的产物与互联网相结合从而演变出一套新形式下的新模式,根据餐饮行业的需要进行合理的充分利用,才能使餐饮行业更快更好的发展。

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  马鹏海对陕菜的弘扬和传播无疑是有前瞻性的,要振兴陕菜,首先得先让人们认识、知道、了解陕菜,在这基础上,方能为陕菜的精髓文化传播提供强大的保障。
 
  马鹏海说:“公益对我来说就是身边人、身边事。是奉献爱心,是送去温暖,是赠人玫瑰手有余香。我帮助需要得到帮助的人,仅此而已。公益不是一时脑热,是需要克服多重困难并在这条道路上坚持到底的事业。
 
  2016年9月29日,由中国食文化研究会、韩城市人民政府共同主办的2016首届中国•韩城黄河鲤鱼美食节在韩城开幕。马鹏海带领玖鸿餐饮管理有限公司的成员,也参与到了这次活动中。并与来自黄河九省区109位名厨同台烹制的“百鱼宴”,共109道鱼味菜肴,创造了大世界基尼斯纪录。

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  他在现场也亲自制作了“黄河鲤鱼”,展示了自己的厨艺水平。得到了同行的关注与领导的高度赞赏。马鹏海说:“虽然已经不做厨师很多年,但我一直没有放弃过烹饪这个职业。有机会我便去做,加强自己的厨艺水平,并和同行一起探讨菜品的创新与研发。我自己也成立了玖鸿美食研发中心,在这里和餐饮同行共同探讨研发新菜品,为陕菜的发展与推广做出贡献。
 
  11月14日,是“蓝田院子”一周年的日子,马鹏海这样写到,“青春不老,我们不散。”
 
  马鹏海他用自己的坚持和诚信,不断赢得企业和顾客的信任。他以传播美食,弘扬陕菜为己任,活跃于陕西餐饮的台前幕后。他致力于陕西餐饮事业的发展,为振兴陕菜默默做着自己的贡献,甘做一名传播者。

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  五
 
  付出就有回报,然而这些对于马鹏海来说,只是他人生道路上的垫脚石,而做一个对社会有价值的人是他一直追求的人生目标,他常说“常怀感恩之心、一生快乐无穷”。
 
  20年来,满载荣誉。马鹏海却坦言,荣誉,是我们在成功一件事后的一种嘉奖,是一副安抚不安心理的良剂,以此来满足心理的慰藉。他说:“荣誉对于上进者永远是一条新的起跑线,而不是终止线;是催人前进的冲锋号,而不是自我欣赏的装饰品。要学会将荣誉归零,才能放下包袱,轻装上阵,才能多一分清醒、自知和从容。”
 
  结得“千层茧”,练就“冲天翅”,如今的马鹏海依然不忘初心,去赢得新的荣誉。
(责任编辑:和谐陕西网)
    
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